Es un cereal milenario originario de Etiopía y Eritrea con unos 6000 años de antigüedad.
Su nombre botánico es Eragrostis teff y actualmente es la base de la alimentación, tanto de Etiopía y Eritrea
como de Yibuti y Sudán.
· La Grandeza del Teff ·
Con el grano más pequeño del mundo, el Teff contiene un altísimo valor nutricional.
Los expertos afirman que la combinación de fibra, proteína, minerales y
aminoácidos le hacen poseer una gran cantidad de propiedades.
TODO LO QUE EL TEFF
TIENE PARA TI
Al natural no contiene gluten,
por lo que no necesita ningún proceso extra
para ser 100% gluten free.
1.
2.
Contiene gran cantidad de minerales
como hierro, calcio, manganeso, potasio y
magnesio que facilitan la rápida recuperación
tras un esfuerzo físico o mental.
3.
Su alto contenido en proteínas
es muy importante para el buen
funcionamiento del organismo.
4.
Las proteínas necesitan aminoácidos y el teff contiene 8 aminoácidos esenciales.
Juntos forman parte de células, músculos y tejidos, influyendo en varias de las funciones del cuerpo.
6.
Es una gran fuente de fibra natural
importante para disfrutar de una buena
salud digestiva e intestinal.
5.
Su bajo índice glucémico ayuda a
controlar los niveles de glucosa en la sangre.
7.
Es una buena fuente de hidratos de
carbono de asimilación lenta
que van liberando la energía
poco a poco.
Su bajo contenido en grasa
sumado al ácido graso Omega 3,
que también contiene, lo convierten en
un aliado para controlar el peso
y el colesterol.
8.
9.
La baja cantidad de sal que contiene
ayuda a evitar la aparición de enfermedades
cardíacas e hipertensión arterial.
Su bajo contenido en grasa
sumado al ácido graso Omega 3,
que también contiene, lo convierten en
un aliado para controlar el peso
y el colesterol.
8.
9.
La baja cantidad de sal que contiene
ayuda a evitar la aparición de enfermedades
cardíacas e hipertensión arterial.
10.
El teff es una parte fundamental
de la dieta de los grandes atletas etíopes,
especialmente cuando se preparan
para una competición.
El teff es una parte fundamental de la dieta de los grandes atletas etíopes, especialmente cuando se preparan para una competición.
SACA LO MEJOR DEL TEFF
SACA LO MEJOR DEL TEFF
· El viaje del Teff ·
En Etiopía se cultivan unos 2,75 millones de hectáreas de este cereal donde el gobierno controla las exportaciones para evitar que se disparen los precios ante la escasez.
Pero, también se planta lejos de su país de origen, como en España donde ha logrado adaptarse con éxito al clima y al terreno. Tras años de investigación se produce teff de alta calidad y cada vez se cultiva más.
Este cultivo necesita grandes cuidados debido a su diminuto tamaño y sus características tropicales. Además de la labor de investigación se presta especial atención a la selección de la semilla y de los agricultores para obtener cosechas óptimas y un producto de alta calidad.
· El viaje del Teff ·
En Etiopía se cultivan unos 2,75 millones de hectáreas de este cereal donde el gobierno controla las exportaciones para evitar que se disparen los precios ante la escasez.
Pero, también se planta lejos de su país de origen, como en España donde ha logrado adaptarse con éxito al clima y al terreno. Tras años de investigación se produce teff de alta calidad y cada vez se cultiva más.
Este cultivo necesita grandes cuidados debido a su diminuto tamaño y sus características tropicales. Además de la labor de investigación se presta especial atención a la selección de la semilla y de los agricultores para obtener cosechas óptimas y un producto de alta calidad.
